التهاب المفاصل هو التهاب يحدث لمفصل أوأكثر . يتصف بألم وورم وتيبس وتشوة و/أوتقلص في مدى الحركة . أكثر من 50 مليون أمريكى يعانون التهاب مفاصل عظمي ، التهاب مفاصل شبة روماتيزمي وحالات مشابهة مثل آلام العضلات الإرادية ، النقرس ، الذئبة ، مرض لايم ، التهاب المفاصل الناتج عن الصدفية ، متلازمة ريتر ، متلازمة سيوجرن، وتصلب العمود الفقري ، هذة الحالات تؤثرعلى المفاصل المتحركة أوالمتعمدة على السائل المزلق في الجسد . المفاصل توجد في الركبتين والمعصم والكوع وأصابع اليدين وأصابع القدمين . والحوض والكتف والرقبة والظهر لديها أيضاًَ مفاصل بين عظام العمود الفقاري. يوجد ستة أنواع مختلفة من مفاصل السائل المزلق ( الكرة الحق...إلخ) ولكن بالرغم من اختلاف نوع الحركةالتي تسمح بها إلا أن تركيبها الوظيفى الأساسى واحد عظمتان متحركان أو أكثر متفارقة وأوجهها المتفابلة مغطاة بغضروف ، ومحاطة بغلاف مملوء بسائل ومصنوع من أربطة (نسيج ليفى سميك ).السائل يفرز من هذا الغشاء ،الغشاء الزلالى ، البطن لغلاف المفصل .يرجع الفضل لهذا السائل اللزج والغضروف الناعم المطاطي ، الأبيض المزرق الذي يغطي نهايات العظام داخل المفصل فوق بعضها بنعومة .
فى المفاصل السليمة ، يكون الغشاء الزلالي رفيعاً ،والغضروب الذى يغطي العظام ناعماً ،وطبقة رقيقة من السائل المزلق تغطى أسطح العظمة .إذا أصاب أياً من هذه العوامل خلل يظهر التهاب المفاصل .التهاب المفاصل قد يظهر فجأة أو يحدث تدريجياً .يشعر بعض الناس بحرقان مؤلم حاد أو ألم شديد .البعض الآخر يقارن الألم بألم الأسنان .تحرك المفصل عادة يكون مؤلماً رغم من أنه في البعض يكون هناك فقط بعض التيبس .الورم والتشوة الذى يحدث في المفصل الملتهب قد ينتج من زيادة سمك الغشاء الزلالى ،أو زيادة إفراز السائل المزلق داخل المفصل ،أو زيادة حجم عظام المفصل ،أو بعض هذه العوامل معاً يوجد أنواع عديدة من التهاب المفاصل هنا نحن نناقش مبدئياً الأنواع المفاصل شيوعاً :التهاب المفاصل الروماتويدي Rheumatoid arthritis التهاب المفاصل العظمي يشتمل على تدهور حالة الغضروف المغطي و/أو خلل في البروتين المكون للغضروف .أنه يرجع إلى التمزق والبلي المرتبط بالسن في معظم الأحيان متي تحول السطح الناعم للغضروف إلى سطح خشن ،يؤدى إلى الأحتكاك . الغضروف يبدأ في التهتك ةتصبح الأسطح الناعمة المنزلقة للعظام غير منتظمة ومنقرة .الأوتار والأربطة والعضلات التي تجمع المفصل تصبح أكثر ضعفاً ،والمفصل نفسه يصبح مشوهاً ومؤلماً ومتيبساً.يوجد عادة بعض الألم ولكن الورم قليل وغير موجود إطلاقاً .أى إعاقة ناتجة تكون بسيطة عادة ،مع أن الكسورتصبح احتمالاً أكثر حدوثاً لأن التهاب المفاصل تظهر نتوءات عظيمة تدعي "الزوائد العظيمة " Osteophytes . هذه الشوكات التي يمكن أن ترى بالأشعة السينية تحدث بجوار الغضروف الضامر في الرقبة أو أسفل الظهر ،لكن هذه الحالة لا تغير مظهر الشخص .التهاب المفاصل العظمي نادراً ما يحدث قبل سن الأربعين ،ولكنه يصيب تقريباً كل الناس بعد الستين مع انه قد يكون بسيطاً جداً بحيث لا يدركه الشخص حتى يظهر في الأشعة السينية . أنه يجري فى العائلات معينه بصورة واضحة .ويصيب النساء ثلاث مرات أكثر من الرجال التهاب المفاصل الروماتويدى والتهاب المفاصل الروماتويدى في صغار السن أنواع من التهاب المفاصل . التهاب المفاصل الروماتويدي هو خلل ذاتي مناعي Auoimmune- الجسد يهاجم نفسه- في الجهاز المناعي للجسم يتعرف على الغشاء المصلي الذى يفرز السائل المزلق في المفصل كجسم غريب . يظهر الالتهاب ، ويتحطم الغضروف والأنسجة حول المفاصل . عادة أسطح العظام تتأثر أيضاً.الجسد يستبدل هذا النسيج الثالث بنسيج ندبي يؤدى إلى ضيق الفراغ الطبيعي الموجود في المفصل وتصبح العظام ملتصقة ببعضها. التهاب المفاصلالروماتويدي يؤدي إلى التيبس ، التورم،الأجهاد ، فقرالدم، نقص الوزن ، الحمى ،وعادة ألم مقعد.التهاب المفاصل الروماتوؤيد يحدث في الأشخاص تحت الأربعين من العمر ومنهم أطفال صغار1,2 مليون أمريكي يصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي ثلثاهم نساء. التهاب المفاصل الروماتويدي عند الصغار يصيب 71 ألف شاب أمريكي " السن من18 وأقل" ، الفتيات 6 مرات أكثر من الأولاد . بداية المرض عادة تصاحب بضغط عصبي أو عضوي من أن سوء التغذية أو العدوى البكترية قد تسببه أيضاً , علماء التهاب المفاصل اكتشفوا أن دم العديد من الناس الذين يعانون التهاب المفاصل الروماتويدى يحوي أجساماً مضادة تدعى العوامل الروماتويدية ، الكشف الذي قد يساعد في تشخيص هذه الحالة. بينما يصيب التهاب المفاصل العظمي مفاصل معينة ن فالتهاب المفاصل الروماتويدي يصيب كل المفاصل الزلالية، المفاصل المصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي عادة تحدث صوتاً مشابهاً لصوت انثناء السيلوفان،بينما تحدث المفاصل المصابة بالالتهاب المفصلي العظمي صوت فرقعة ، طقطقة وضجة عالية . التهاب المفاصل قد يحدث نتيجة عدوى بكترية أو فيروسية أو فطرية للمفصل . الكائنات الدقيقة الأكثر تورطاً في هذا النوع من المرض المدعو التهاب المفاصل الناتج عن عدوى هي البكتريا السبحية والبكتريا العقدية وبكتريا السيلان وعصيات السل والفطريات مثل الكانديدا البيضاء. عادة ينتقل الكائن المعدي للمفصل بالعدوى كذلك الجروح أو حتى العمليات قد تؤدى إلى إصابة المفصل بالعدوى كذلك . بعض أعراض التهاب المفاصل الناتج عن عدوى تتضمن احمراراً ، تورماً، ألماً، حساسية للمس في المفصل المصاب. عادة يصاحب بمظاهر عامة للعدوى مثل الحمى والارتعاش وآلام الجسد العامة.
الأسبـــــاب
لا أحد يعلم ما الذي يسبب إغلب أنواع الالتهاب المفصلي ، ولكن كثرة استعمال المفاصل وإرهاقها طوال العمر قد يسهم في تدهور حالتها. وتورمها ، وفي الألم.
نسبة الأصابة بالمرض:
الالتهاب المفصلي هو المشكلة الصحية المزمنة رقم واحد ، إذ تصيب من الأمريكيين مثلاً ما يقرب من واحد من كل سنة منهم. وهذا معناه 43 مليون نسمة من تعداد الشعب الأمريكي ، وثلثا هذا العدد تقريباً من النساء. وأشهرأشكال المرض، المفصلي العظمي ، يصيب 7, 20 مليون أمريكي ،وهو يسمى أحياناً بالالتهاب المفصلي من البلي والتمزق. احتمالات الإصابة به تزاداد بعد سن الخامسة والأربعين أما الروماتويد المفصلي فيصيب حوالي مليوني نسمة بالولايات المتحدة.
العلاج
الزنجبيل Zingiber Officinale) Ginger)
الكركم ) Longa Curcuma) Turmeric )
في أحد الدرسات، قام باحثون هنود بإعطاء 18 مصاباً بتآكل المفاصل، و28 شخصاً بالتهاب المفاصل الروماتيدى 3-7 جم من الزنجبيل يومياً ( 2/1 1- 2 /1 3 ملعقة صغيرة ). أفاد أكثر من 75% من الأشخاص المشاركين في التجربة بحدوث بعض التحسن على الأقل فيما يتعلق بالألم والتورم . وحتى بعد مرور أكثر من سنتين وهم على تناولهم لهذه الجرعات العاليةمن الزنجبيل لم يصابوا بأية أعراض جانبية . هذه الداسة هي أحد الأسباب التي تدعت جين كاربر ( مؤلفة كتاب Food Your Miracle Medicine) لشرب الزنجبيل لعلاج تآكل المفاصل. أما الكركمين Curcumin في الكركم ، فهومادة كيميائية شبيهة بمركبات أخرى توجد في الزنجبيل ، لذا فلن يدهشني استخدام كعلاج لالتهاب المفاصل . يمكنك الاستمتاع بكلا العشبين من خلال استخدامها كتوابل في أطباق متعددة أو استخدامها لصناعة الشاي.
الأناناس ِAnanas Comosus ) Pineapple)
تفيد بعض الأبحاث بأن البروميلن Bromelain وهي مادة كيميائية بالأناناس ، تساعد في الوقاية من الألتهابات. الآن ، يقوم بعض المدربين بتزكية الأناناس لدى الرياضيين للوقاية وعلاج إصابات التدريب. أعتقد انه سيفيد أيضاً من يعانى التهاب المفاصل . قد يساعد البروملين الجسم في التخلص من التراكيب المناعة ، والتي تتوالد في بعض أنواع التهابات المفاصل . ويساعد أيضاً في هضم الفيبرين وهو مركب آخر ربما يكون له دور في بعض حالات التهاب المفاصل . حان الوقت لتناول الأناناس الطازج الناضج .
الفلفل الاحمرCapsicum) Red pepper ، وأنواع متعددة )
يسبب الفلفل الأحمر عند تناوله ألماً باللسان ،ولكنه في حقيقة الأمر يتعارض مع استقبال إحساس الألم في أى مكان آخر بالجسد .المادة الكيميائية المسكنة للألم في الفلفل الأحمر وهي الكابسايسين Capsaicin ،تحث الجسم على إفرازالإندورفينات ،ومسكنات جسدية ذاتية تشبة المورفين كيمائياً وظيفياً .يحتوى الفلفل الأحمر أيضاً على المركبات شبيهة بالأسبرين تعرف بالساليسيلات Salicylates يمكنك أن تصنع مشروباً بإضافة الفلفل الأحمر إلى الماء ولكن الأكثر متعة هو أن تستخدمه كتابل في أطباق عدة . على سبيل المثال ، جرب إضافة القليل من صوص الفلفل الأحمر إلى عصير الطماطم يمكن أن تساعد المركبات بالفلفل الأحمر في تنظيف آلام التهاب المفاصل عند وضعه على الجلد . اكتشف الباحثون أن وضع كريم الكابسايسين مباشرة على المفاصل الؤلمة4 مرات يومياً يمنحك تسكيناً. جيداً للألم وفي إحدى الدراسات حول هذا العلاج ، قلل كريم الكابسايسين آلام التهاب المفاصل الروماتيدى بنسبة تتعدى 50% أما آلام خشونة المفاصل تقلصت بمقدارالثلث.
القراص الشائك Urtica Dioica ) Stinging nettle)
بغض النظر عن لسع المفاصل المؤلمة، هناك طريقة أخرى لاستخدام هذا العشب لعلاج التهاب المفاصل ، سلق الأوراق الطازجة والاستمتاع بها كنوع من الخضروات . ستشعر بالارتياح عندما تعلم أنه رغم حاجتك لارتداء قفازك لالتقاط أوراقه فإن أشواكه اللاسعة تفقد قدرتها على اللسع عند طبخها.
عطرالنعناع Origanum Vulgare) Oregano)
تتراكم الدراسات التي تفيد بأن " عشب البيتزا" عطر النعناع ، مضاد قوي للأكسدة. ومضادات الأكسدة الأخرى التي تحتويها الفاكهة والخضروات ، فإن المركبات بعطر النعناع قد تساعد في منع تلف الخلايا بأثر الشوارد الحرة ، تلك الجزيئات الأكسجينية غيرالمستقرة التي تسرق إلكترونات الجزيئات الأخرى التي تصادفها في طريقها. تلعب الشواردالحرة دوراً محتملاً في حدوث الالتهابات، والالتهابات المفاصل التحللية والشيخوخة بشكل عام. وتتراكم أدلة بأن مضادات الأكسدة قد تساعد في علاج خشونة الفقرات والتهاب المفاصل الروماتيدي.
الصفصاف Salix ) Willow ، وأنواع متعددة)
الثوم Allium Sativum ) Garlic)
عرق السوس Glycyrrhiza Glabra) ) .
كان لحاء الصفصاف المصدرالعشبي الأصلي للأسبرين. إذا يحتوي على مادة كيميائية تسمى الساليسين Salicin ، والتي حولتها شركة باير لاحقاً إلى أقراص صغيرة بيضاء من حمض الأسيتيل ساليسيليك العقار المسكن للألم، والذي يدعى أسبرين والذى يتناوله الكثيرون من مرضى التهاب المفاصل بصورة يومية.
الجوز البرازيلي Bertholettia Excelsa) Brazil Nut )
عباد الشمس Helianthus Annuus)).
وهي مادة كيميائية أظهرت خواص مسكنة للألم ومضادة لألتهابات مشابهة لتلك التي توجد في دواء الإيبوبروفين المتداول . يمكن أن يوجد S A M في البذور والمكسرات التي تحتوي على كميات عالية من الميثيونين ، خاصة بذور عباد الشمس، والجوز البرايلي. ستحتاج إلى 250 جم من بذور عباد الشمس ( حوالي 9 أونصات) أو 500 جم من الجوز البرازيلي ( 18 أونصة) لتحصل على جرعة من S A M لها فعالية تتفوق على فعالية جرعة قياسية من الإيبوبروفين . ليس من المناسب تناول هذا القدرالكبيرمن البذوروالمكسرات. ولكنني أعقتد أن قليلاً منه حتى قد يساعد خاصة مع استخدام السبل الطبيعية الأخرى الواردة هنا.
البركولي Brassica Oleracea) Brocceli)
والأعشاب الأخرى المحتوية على الجلوتاثيون. تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون نقصاً في الجلوتاثيون Glutathione المضاد للأكسدة هم أكثرعرضة للإصابة بالتهاب المفاصل عن أولئك الذين يتمتعون بكميات أعلى منه. تشمل الخضروات الغنية بالجلوتاثيون الجنجل، الكرنب ، القرنبيط ، البطاطس، الطماطم ، الرجلة . أمابالنسبة للفواكه فتشمل على الأفوكادو، الجريب فروت ، البرتقال، الخوخ ، البطيخ.
إكليل الجبل Rosmarinus Officinalis )Rosemary)
عرف في التراث بإنة عشب الذاكرة. وأجد ذلك مناسباً حيث إنه يحتوى على مضادات أكسدة تساعد في الوقاية من شيخوخة الخلايا، ومعروف أن فقد الذاكرة يصاحب الشيخوخة. أحد زارعي الأعشاب الأمريكيين من أصل يوناني أخبرني كيف يعود أقاربه صائدوالأسماك من صيدهم بأطباق مليئة بأسماك المغطاة بإكليل الجبل. وحتى وهوغير مجمد ، يظل هذا الطعام دون فساد أياماً ،بفضل النشاط المضاد للأكسدة الذي يتمتع به إكليل الجبل ، ولوجزئياً.
